News CEPIEC
EMBAG CHASSE LE GOUT DE BOUCHON!
Un nouveau challenge pour Embag (Savigny-les-Beaune) : le bouchon NO OX. Embag a créé Vect'oeur, son propre laboratoire de R & D où sont analysées les problématiques du vin. Dès 2000, la société a mis en place des mesures préventives contre le goût de bouchon. Embag vient de s'équiper du "Vectoclean", appareil à oxygène négatif permettant d'éliminer levures, bactéries, moisissures et particules diverses lors des phases de stockage. Les différentes recherches ont abouti sur le bouchon "NO OX".
(LE JOURNAL DU PALAIS DE BOURGOGNE 17/03/2008 p. 8)