Actualité de l'emballage
POLE DE COMPETITIVITE en Bourgogne: De nouveaux emballages « intelligents » pour une meilleure préservation des aliments
De nouveaux emballages « intelligents » pour une meilleure préservation des aliments.
Le projet EMAC des pôles VITAGORA, PLASTIPOLIS et Industries et Agro-Ressources repose, en termes d’innovation, sur la mise au point d’emballages actifs, capables d’interagir de façon intelligente avec un contenu agroalimentaire. Ces nouveaux emballages permettront, grâce à la maîtrise de différents éléments volatils et de paramètres physico-chimiques composant l’atmosphère protectrice, d’améliorer les caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles des nombreux produits de l’industrie agroalimentaire, notamment des produits carnés ou laitiers, en libre service, à la coupe ou emballé frais.
Ces nouveaux types d’emballages seront, pour les industriels agro-alimentaires, un atout pour conquérir de nouveaux marchés à l’export.
Source : Communiqué de presse du Gouvernenment - N° 512 du 21/07/08 - Pôles de compétitivité : résultats du sixième appel à projet de recherche et développement
Fichier attaché : Communiqué gouvernement projets retenus VITAGORA juil 08.doc (96.5 Ko)
Plus d'informations : vitagora.com